たかたかの日常ブログ

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実はかき氷のシロップの味はみんな一緒?色や香りのトリックとは?

      2018/02/13

 

こんにちは!!
今回は筆者が最近知った、
面白い話しを書いていきます。

 

いきなりですがあなたは今年の
夏にかき氷を何回食べましたか??
あなたは何の味が好きですか?

定番のイチゴ?レモン?メロン?
ブルーハワイ?コーラ?

 

最近では変わった味なども増え、
色々楽しめるかき氷、

そんなかき氷のシロップに
まつわる話をしていきます。

 

最近筆者が知った話は、

実はかき氷のシロップの味は、
みんな一緒!?

 

という事を耳にしたので、
実際に目隠しをして、
検証したのと、調べた事、
両方書いていきます。

 

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 目隠しをして鼻をつまんでも味の違いがわかるのか??

 

今回筆者が検証した味は、
イチゴ、レモン、みぞれ、
メロン、ブルーハワイです。

 

この5つのシロップをかけたかき氷を、
目隠しをして、かつ鼻をつまみ、
食べ比べてみました!!

 

視覚と嗅覚からの情報を、
遮断する事により、味覚のみの
情報でシロップの味の違いが、
わかるか検証してみました!!

 

いきなり結果を発表します!!

 

どの味を食べても、同じに感じます。
甘い中に、やや酸っぱさがある、
かき氷の味です。

筆者は正直全部、イチゴの味に
思えました。笑

 

また面白い事に、イチゴ味を口に
入れてもらう時に、

「これはメロンだよ」

と言われ食べたところ、
なんとなくメロンに思え、
目隠しを外した時笑えました。

 

人間の舌、味覚も案外いい加減な
ものかもしれないです!!

 

結局目隠し、鼻をつまむと、
全く味の違いはわかりませんでした。

 

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 かき氷のシロップは味によって何が違うのか??

 

実際に食べた味事態は全部一緒でしたが、
シロップの裏に記載されてる、
成分表を比べてみました!!

 

実はこの成分の違いに、トリックが
ありました!!

 

着色料と香料以外は、
全部成分は一緒でした!!

 

どういう事かと言うと、
味の違いは実際には無く、
色と香りの違いで、味まで、
違うと勘違いしてたのです!!

 

 

赤色=イチゴの味

黄色=レモンの味

緑色=メロン味

という風に、頭の中で、
食べる前から色と、匂いで
騙されていたのです。

 

 

シロップの種類によっては例外もある??

 

今回筆者が検証した味は
一般的なかき氷のシロップです。

 

調べてみたら、中には例外も
ありましたので書いていきます!!

 

上記でかき氷のシロップの味は、
全部一緒と言いましたが、

 

シロップの中には、
無果汁ではなく、果汁が入っていたり、
宇治金時みたいに、抹茶が入っている物は、
味が違います!!

 

基本的に、着色料、香料以外の
成分が一緒のシロップは、
味が一緒という事になります。

 

中にはこういう例外もありますので、
勘違いしないで下さい。

 

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