たかたかの日常ブログ

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アニサキス何を食べたらなる?症状?予防?かかった有名人は?

   

 

こんばんは!!

今回は最近流行って、よく耳にする

アニサキス症について書いていきます。

 

 

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アニサキス症は生魚、刺身を食べたからなるの??

 

 

そもそもアニサキスは何を食べたら、

かかる病気なのか??

 

あなたのイメージでは生魚
お刺身などにいて、

それを食べるとアニサキス症に
かかると思っていませんか??

 

半分は正解ですが、
すべての生魚、お刺身で
かかる病気ではないのです。

 

では、どんな生魚にいるのか??

 

それは成虫の間はクジラ、イルカの
胃の中にいます。

 

そして幼虫の時に、イカ類や、
サバイワシアジの

内臓表面や、筋肉内に寄生してます。

 

ビックリそんなに、種類は
多くないのです!!

 

アニサキス症の噂やニュースを見て
生魚、お刺身を買い控える必要は、
ないのかもしれません。
(筆者の個人的な意見です)

 

またお店などの生鮮食品を
扱う方も、アニサキスはよく
見かけるので、細心の注意を
払って処理をしているそうです。

 

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アニサキスにかかるとどういう症状が出るの??

 

もし処理しきれなかった
アニサキスがいる魚を食べて
しまった場合どうなるか??

食後の数時間後に、

激しい腹痛、吐き気、嘔吐。

激しくなくても一週間くらい

胃痛に悩まされる場合もあります。

個人差はありますが、

アレルギーを持っている方は、
蕁麻疹や湿疹、ひどいと
アナフィラキシーショックを
起こす事もあるそうです。
(下痢はないそうです)

 

 

どうすればアニサキス症を予防できるのか??

 

アニサキス症にかからない為には??

どうすれば予防できるか??

 

まずアニサキスは熱に弱い
みたいです。
だいたい60℃以上の熱で、
数分加熱すると死滅するそうです。

次に冷凍処理により予防できます。

マイナス20℃で24時間以上、
冷凍すること。

(一般家庭の冷蔵庫はマイナス18℃)

ということで、加熱処理、

冷凍処理した物にアニサキスが

いないということです。

 

アニサキス症にかかった有名人は??

 

最近でいうと、アニサキス症に

かかった有名人は、

南海キャンディーズの山里亮太さん

お笑いタレントの渡辺直美さん

品川庄司の庄司智春さん

などが苦しんでしまったみたいです。

ここ最近でこの病気にかかる人が
20倍に増えたという風に言われて
いますが、

実は2013年に法令改正で、
アニサキス症にかかった人を
保健所に報告する事が義務化
されたからです。

今までは統計上に、
出てこなかっただけみたいです。

 

 

 

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